BACCALÀ

Lo chef Lorenzo Alessio (Federazione Italiana Cuochi) ha presentato alla classe quarta il concorso Baccalà Islandese. Alla presentazione del prodotto in aula DeGusto non poteva mancare una preparazione di piatti in laboratorio con la dimostrazione di semplici e efficaci tecniche di cottura impreziosite dalla maestria di Lorenzo Alessio.