Partecipa a OpenMorning E&O Alberghiera, un’iniziativa per conoscere la nostra scuola durante lo svolgimento dell’attività scolastica.
Sarà l’occasione per visitare gli spazi didattici e sportivi, incontrare docenti e allievi, accedere ai laboratori professionali per un’esperienza pratica orientativa.
Programma sul modulo di prenotazione.
Anche quest’anno i dati EDUSCOPIO ribadiscono la prima posizione dell’Istituto E&O Alberghiera del Collegio Ballerini fra le scuole di settore del territorio; una risultato che si conferma con continuità da quando esiste questo progetto della Fondazione Giovanni Agnelli, che studia indici di qualità della Scuola Superiore.
Sei alla ricerca di una scuola per il tuo futuro?
Il 18 % dei diplomati nel quadriennio 2022-2026 saranno impiegati nella filiera del commercio e turismo (fonte Ministero dell’Istruzione e del Merito).
Vuoi conoscere il nostro Istituto E&O Alberghiera?
Ti offriamo nuove occasioni per visitare la nostra scuola e conoscere la sua impostazione didattica.
Per informazioni o appuntamenti personalizzati contattare giovanni.guadagno@collegifacec.it.
Agli interessati che non fossero riusciti ad iscriversi RICORDIAMO che è comunque SEMPRE POSSIBILE RICEVERE INFORMAZIONI o concordare un incontro, scrivendo al referente del nostro Istituto E&O ALBERGHIERA giovanni.guadagno@collegifacec.it
Per i riferimenti di tutte le nostre Scuole vai alla pagina dedicata
Sabato 18 novembre 2023 il nostro Istituto Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera propone un EVENTO APERTO a tutti coloro che vogliono sperimentare di persona la nostra realtà e conoscere la proposta didattica ed educativa 2024-2025.
La prima parte del mattinata – inizio ore 9.00 – sarà dedicata a specifiche attività di orientamento, mini stage, laboratori… per i ragazzi; per i genitori, momento di presentazione del percorso didattico e possibilità di incontro con il vicepreside.
Al termine AperiS@ggio realizzato e gestito dai nostri allievi – fine ore 13.00 –.
RINGRAZIAMO i numerosi partecipanti alla nostra Giornata Evento di ottobre 2023 per l’interesse dimostrato
ISCRIZIONI APERTE DA LUNEDÌ 23 OTTOBRE
RICORDIAMO che è comunque SEMPRE POSSIBILE RICEVERE INFORMAZIONI o concordare un incontro, scrivendo al referente della scuola a cui siete interessati (vai alla pagina)
Il 6 maggio 2023 il nostro Istituto Enogastronomia e Ospitalità Alberghiera propone un EVENTO APERTO a tutti coloro che vogliono sperimentare di persona la nostra realtà.
La prima parte del pomeriggio – inizio ore 15.00 – sarà dedicata a specifiche attività di orientamento, mini stage, laboratori… per i ragazzi; per i genitori, momento di presentazione del percorso didattico e possibilità di incontro con il vicepreside.
Al termine AperiS@ggio realizzato e gestito dai nostri allievi – fine ore 19.00 –.
Per partecipare è necessario PRENOTARSI utilizzando l’apposito modulo – clicca il bottone sottostante –.
Poche semplici indicazioni per la compilazione
– Massimo 3 partecipanti per famiglia
– È importante che partecipi il/la ragazzo/a accompagnato/a da un genitore
– Per il Trattamento dei Dati Personali consultare l’informativa sulla privacy.
– Per informazioni e comunicazioni scrivere a giovanni.guadagno@collegifacec.it.
PER PRENOTARTI AGLI OPEN DAY DEGLI ALTRI SETTORI CLICCA IL BOTTONE DELLA SCUOLA CHE TI INTERESSA
Artigiano o Artista? Il professionista nel settore dell’Ospitalità e Ristorazione coltiva da sempre la sua passione artistica unitamente a una capacità del fare tipica degli artigiani.
Il corso di cake design è un’occasione unica, che mira a perfezionare il percorso formativo con un ulteriore corso professionalizzante. La doppia opportunità offerta dalla scuola (primo e secondo livello) ha raccolto oltre quaranta adesioni per un totale di 4 corsi; una richiesta che conferma il gradimento ottenuto lo scorso anno.
Un grande successo che conferma il nostro Istituto Professionale all’avanguardia fra le scuole del settore.
La docente è Claudia Prati (nella foto), che inizia la sua attività di decoratrice nel 2010 proprioquando in Italia stava nascendo il fenomeno del cake design. Nel 2013 pubblica il suo libro “Manuale della ghiaccia reale” edito da Chiriotti. Primo oro nella categoria International al Cake International Brimingham nel 2015. Oro nella categoria Christmas l’anno successivo. Giudice in competizioni nazionali quali il Glamour Italian Cakes di Sigep e il Cake Design Italian Festival 2016 a Milano.
L’Istituto Enogastronomia & Ospitalità Alberghiera Collegio Ballerini ha partecipato alla edizione di RISTOREXPO2023, svoltasi ad Erba dal 5 all’8 marzo..
Dal 2001 il Collegio partecipa all’importante manifestazione dedicata alla ristorazione di qualità.
Collaborazioni, stage, concorsi e cooking show, ecco i gustosi ingredienti della kermesse.
Domenica 5 marzo si è svolta la prima edizione del trofeo Luigi de Santis Ragazzi Speciali. Negli altri giorni della manifestazione si sono svolte le competizioni Luigi de Santis e Cesare Chessorti.
Oltre 130 ragazzi di oltre dieci scuole della Lombardia sono iscritti ai concorsi riservati ai giovani cuochi. Un’occasione straordinaria per crescere, confrontarsi, vivere insieme dei momenti importanti di formazione e condivisione.
Importante partecipazione dei ragazzi del Team Ballerini: una dozzina di concorrenti nelle diverse competizioni.
Incetta di medaglie per i nostri ragazzi:
Il Team Collegio Ballerini si è classificato al primo posto assoluto, tra le nove scuole finaliste, nel Trofeo Cesare Chessorti, con questi risultati di categorie:
– Gaia Di Martino, Samuele Russo, Matteo Nicolato – Medaglia d’oro e Miglior Brigata di Cucina;
– Lorenzo Ferrari – Medaglia d’oro Brigata di Sala e primo assoluto Settore Bar;
– Tommaso Vendramini, Aurora Tinelli – Medaglia d’oro Brigata di Sala;
– Francesco Cianni – Medaglia oro del Trofeo Luigi de Santis.
Team Junior Cuochi Brianza, i dieci giovani (17,8 età media della squadra) che hanno sfidato i colleghi cuochi in occasione dei Campionati della Cucina Italiana di Rimini (19-22 febbraio 2023). La squadra è stata organizzata dall’Associazione Cuochi Brianza con la supervisione dello Chef Andrea Martinelli (Vicepresidente Cuochi Brianza) e del Segretario Chef Paola Silva.
Una tappa importante nel percorso formativo di questi ragazzi che hanno dedicato oltre 100 ore di lavoro intenso in preparazione dei campionati.
Studio e fatica gratificati dalla medaglia d’argento e dal premio speciale della critica gastronomica.
Bene ragazzi. Bravi!
